Restaurangen

Välkommen!

Golfrestaurangen strävar mot att vara den bästa i sitt slag och utgör en betydande del i den totala upplevelsen för ert besök vid Johannesberg Golf.

Maten vi serverar har sin bas i klassiska svenska smaker med noga utvalda råvaror, och med inspiration från den moderna gastronomin.

Menyn anpassas efter årstid och tillgång till säsongens närproducerade råvaror.

Inköp sker via väl utvalda partners med i huvudsak ekologiskt hållbart sortiment.

Fisk och skaldjur är alltid MSC märkt, och om möjligt inhandlas den färsk.

Johannesbergs Golfrestaurang skall alltid och i samtliga delar ta hänsyn till naturen och miljön.

Med restaurangens breda utbud finns det alltid något för alla, allt från frukostbuffén, en dagens lunch, till en välsmakande trerätters middag med tillhörande dryckesalternativ.

Eller varför inte en korvmacka att ta med i bagen.

Vi har öppet kl 08.00 – 17.00 veckans alla dagar.
Vi anpassar öppettiderna till våra Golfpaketgästers önskemål.
Telefon: 0766 77 68 20

Mycket Välkomna!

Dagens lunch

Serveras dagligen kl 11.00 – 15.00

Dagens Lunch inklusive sallad, bröd, måltidsdryck och kaffe 95 SEK

Vecka 29

MÅNDAG
Fläskkotlett med champinjonsås och stekt potatis
Fiskfrikadeller i skaldjurssås och potatispuré

TISDAG
Pasta carbonara
Stekt lax med citronsås och potatis

ONSDAG
Cajungryta med ris
Stekt torskfilé med sötsurtäppelfläsk och pepparotscrème, potatis

TORSDAG
Köttbullar med potatismos och rårörda lingon
Varmrökt lax med grönsakskompott och myntayoghurt

FREDAG
Stekt kyckling med dragonsås och ris
Thailänsk fiskgryta med nudlar

LÖRDAG
Ostfyllda lammfärsjärpar med tomatsås och rostade rotgrönsaker
Ångad fiskfilé med räksås och potatis

SÖNDAG
Plommonspäckad fläskkarré med gräddsås och potatis, äppelmos
Rostade grönsaker med stekt sejrygg med chorizomajonnäs

VECKANS VEGETARISKA
Vegansk Indisk grönsakscurry med stekt potatis

À la Carte

Serveras dagligen från kl 11.00

Inom kort kommer vår nya A la Carte att presenteras här.

Kontakta gärna restaurangen på 0766 77 68 20, så berättar dom vad som är möjligt att beställa.

Dessa menyer är i första hand för våra Golfpaketsgäster, och bokas senast en vecka före ankomst.
Önskar ni boka nedanstående meny utan att vara paketgäst, vänligen kontakta restaurangen på koket@johannesberg.se

Förrätt

Bakade Betor

Bakade betor med picklade rädisor och friterad mozzarella samt brynt pepparrotssmör

Stekt pilgrimsmussla

Stekt pilgrimsmussla med het örtpuré toppad med picklad rödlök

Oxsvanssoppa

Oxsvanssoppa med rostad selleri och örtolja

Varmrätt

Grillad Portobello

Grillad portobello med ugnsrostade grönsaker och friterade potatiskroketter samt tomat-/limesås

Ugnsbakad Fjällröding

Ugnsbakad fjällröding med potatisfondant, gräddstuvad purjolök och timjan-/citrussmör

Kalvryggbiff

Kalvryggbiff med krispig potatis och ramslökaioli samt rostad sparris, schalottenlök

Lammkotlett

Lammkotlett från Starrhammargård med parmesan och timjanstuvad spetskål och råstekt potatis samt svartkål

Efterrätt

Piñacolada

Piñacolada cheesecake med ananas och passionssalsa

Rabarberpaj

Rabarberpaj med vaniljsås och lakritsmaräng

Chokladkaka

Chokladkaka med saltrostad mandel, Dulce de Leche, mjölkchokladmousse och lyxig vaniljglass